Hojaldre de manzana
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Dificultad
Muy fácil
Tiempo
15 minutos
Calorias
Tabulé
Una refrescante receta de verduras con cuscús, El verdadero tabulé es una receta típica de la cocina árabe, tanto del Líbano como de Síria. Aunque según la zona tiene sus propias variaciones, originariamente incluye el bulgur, sémola de trigo precocida. El ingrediente principal de este plato es el perejil, que se combina con el bulgur, tomate, pepino, limón y cebolla. En realidad es una ensalada de perejil, del cual se emplean solo sus hojas y el resto de ingredientes.
Esta receta es perfecta para una comida veraniega, con un toque muy refrescante de zumo de limón
Ensalada de cuscús
Ingredientes
1 vaso de agua hirviendo.
. 1 vaso de cous, cous.
. 1/4 de vaso de pasas.
. zumo de 1 limón o varios limones para cubrir las pasas.
. pepino picado en trozos pequeños.
. tomates picado en trozos pequeños.
. aceitunas cortada en trozos pequeños.
. 2 a 3 cucharadas de AOVE.
. sal y pimienta al gusto.
Preparación
Calentamos el agua hasta que comience a hervir, añadiremos dos o tres cucharadas de AOVE, apartamos el agua del fuego, añadimos el cous cous, removemos y dejamos enfriar.
En una fuente colocamos todos los ingredientes, mezclamos, salpimentamos y probamos si nos gusta el aliño.
Guardamos en la nevera hasta servir.
Consejos
- Se prepara en muy poco tiempo.
- Ensalada fresca perfecta para acompañar cualquier plato de carne o pescado.
- Resulta perfecta para las comidas playeras o para llevar al trabajo.
- Acompañamiento perfecto de barbacoas, de carnes adobadas a la brasa.
- Se mantiene perfectamente durante varios días en la nevera.
- Puedes sustituir las pasas por dátiles picados o ciruelas pasas.
Cocinado por:
Piedad Caballero
Para el que no me conoce, me llamo Piedad Caballero, actualmente soy ama de casa y por mi naturaleza inquieta y emprendedora estoy colaborando con algunas páginas de alimentos ecológicos.
Mi forma de ser ha hecho que desde pequeña me gustase aprender y ayudar en todo lo que he podido, así que donde metía la nariz acababa siendo, al menos, competente.
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