Hojaldre de manzana
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Crema de calabaza
La calabaza es una hortaliza disponible durante todo el año en nuestros mercados. Es un alimento poco energético con unas 50 cal por cada 100grs y es muy utilizada en nuestras recetas, recetas de calabaza y de calabacitas.
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Dificultad
Fácil.
Tiempo
30 minutos
Calorias
78 Kcal por 100 grs
Crema de calabaza
Crema de calabaza
Ingredientes
- 500 g calabaza
- 500 g agua
- 1 ud cebolla
- 2 dientes ajo
- 3 cda AOVE
- 1 cda comino
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar ajos y trocear.
- Pelar cebolla y cortar.
- Poner en la cazuela el aceite, añadir los ajos y la cebolla y ponerlos a pochar.
- Pelar la calabaza, retirar las pipas y cortar en cuadraditos
- Añadir la calabaza, el comino, a la cazuela. Adjuntar el agua, tapar y poner a hervir a fuego medio- bajo durante unos 20 minutos aproximadamente hasta que la calabaza esté tierna.
- Triturar y salpimentar al gusto.
Notas
Podemos adornar con albahaca picada, con pipas de calabaza tostada o acompañar con tostones de pan. La crema la podemos conservar en nevera durante varios dias.
Cocinado por:
Piedad Caballero
Para el que no me conoce, me llamo Piedad Caballero, actualmente soy ama de casa y por mi naturaleza inquieta y emprendedora estoy colaborando con algunas páginas de alimentos ecológicos.
Mi forma de ser ha hecho que desde pequeña me gustase aprender y ayudar en todo lo que he podido, así que donde metía la nariz acababa siendo, al menos, competente.
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